Společnost Planted získává dalších 21 milionů dolarů na rozšíření své rostoucí rostlinné říše masa

Vydáno 3.8.2021 plantedtechcrunch

Planted Webshop – Planted Foods CH

Švýcarská společnost pro alternativní bílkoviny Planted získala dalších 21 milionů dolarů, které ji pomohou pokračovat v růstu a debutovat s novými produkty. Zatímco spuštění na americkém trhu je kvůli COVID-19 zatím nejisté, evropští zákazníci společnosti Planted budou mít možnost vyzkoušet si svůj nový vegetariánský řízek.

Společnost Planted byla založena roku 2019 ve Švýcarském federálním technologickém institutu v Curychu, kde zakladatelé vyvinuli původní techniku ​​vytlačování rostlinných bílkovin a vody do vláknitých struktur podobných skutečným masům. Od té doby společnost diverzifikovala své zdroje bílkovin, přidala do směsi oves a slunečnici a vyvinula například alternativní produkty trhaného vepřového nebo kebabu.

Poptávka po alternativních bílkovinách a rostoucí konkurence přiměla investory Planted, aby se rozhodli pro agresivnější strategie růstu a rozvoje. Generální ředitel a spoluzakladatel společnosti pro alternativní bílkoviny Christoph Jenny v e-mailu pro TechChrunch uvedl: „Přidali jsme fermentační/biotechnologické technologie, abychom vylepšili chuť a texturu. To znamená, že můžeme vytvářet struktury bez omezení formy, a také můžeme přidat širší chuťový profil.“

Nejnovějším pokrokem je řízek, obalovaný smažený kus masa oblíbený po celém světě, zejména na hlavních trzích společnosti v Německu, Rakousku a Švýcarsku. Jenny poznamenal, že řízek vyráběný společností Planted se vyrábí jako jeden kus, není lisován dohromady z menších kousků. Svou šťavnatou chuť a texturu má díky fermentačnímu přístupu. Je to první z několika plánovaných „celých“ kusů masa. Nyní jejich “masa” opouštějí laboratoř a vstupují do testování spotřebitelů za účelem doladění chuti. 

Nynější kolo financování pocházelo od společností „Vorwerk Ventures, Gullspång Re: food, Movendo Capital, Good Seed Ventures, Joyance, ACE & Company (strategie SFG) a Be8 Ventures“.

(lj)

Planted's plant-based schnitzel on a plate.

photocredit: Planted
zdroj: Devin Coldewey pro TechCrunch

Zadejte e-mailovou adresu

a nic ze Světa průmyslu vám už neunikne!

Vaše osobní údaje budeme zpracovávat pouze za účelem zasílání newsletterů, a to v souladu s platnou legislativou a zásadami ochrany osobních údajů. Svůj souhlas se zasíláním a zpracováním osobních údajů můžete kdykoli odvolat prostřednictvím odhlašovacího odkazu v každé kampani.

Rozhovory

Deset let prototypování automatizační firmy budoucnosti

Deset let prototypování automatizační firmy budoucnosti

Vydáno 15.12.2021

ICE Industrial Services letos slaví desetileté výročí své existence. Firma projekty realizuje ve třiceti zemích světa a spolupracuje s globálními společnostmi. Nyní přináší automatizaci i do stavebnictví.  „Lidé nejsou stroje a automatizace je jediná cesta, jak je přestat ničit těžkou prací,“ říká zakladatel a ředitel žďárské společnosti Tomáš Vránek.  Vy jste poměrně mladý člověk, který […]

Ekologická varianta zámkové dlažby

Ekologická varianta zámkové dlažby

Vydáno 15.12.2021

Společnost Semmelrock Stein + Design dlažby s.r.o. nabízí svým zákazníkům volnost a prostor ve své realizaci. V letošním roce se integrovala do společnosti Wienerberger a představila novinku ekologické zámkové dlažby. Zeptali jsme se Petra Magdy, jednatele společnosti. Vy nabízíte široké spektrum produktů. Můžete je představit? Okolí našich domovů je v dnešní době vnímáno mnohem více jako […]

Tisk 3D plastů dobývá průmysl

Tisk 3D plastů dobývá průmysl

Vydáno 16.11.2021

Plastový 3D tisk patří mezi ty technologie Průmyslu 4.0, kterým se v minulosti nedostávalo tolik pozornosti. V současné době však prudce dohání tempo a nachází své nezastupitelné místo v průmyslu. Tuto pozici si nevydobyl náhodou – dokazují to i příklady jeho využití z výroby ŠKODA AUTO. Jaké je hlavní využití 3D tisku plastů ve výrobních podnicích? Kam směřuje jeho […]

Magnety jsou pojítkem, prodáváme efektivitu

Magnety jsou pojítkem, prodáváme efektivitu

Vydáno 8.11.2021

Společnost WALMAG MAGNETICS s.r.o. bude letos slavit, a to hned dvakrát. ,,Finanční rok sice skončil, ale už teď máme zásoby objednávek na rekordních číslech a stále přibývají. Budeme tedy pokračovat v tom, co děláme,” říká Filip Šejba, spolumajitel společnosti.  Můžete nám představit vaše produkty, případně o které je v současnosti největší zájem? Již více než 30 […]

Zobrazit Více