Společnost Planted získává dalších 21 milionů dolarů na rozšíření své rostoucí rostlinné říše masa

Vydáno 3.8.2021 plantedtechcrunch

Planted Webshop – Planted Foods CH

Švýcarská společnost pro alternativní bílkoviny Planted získala dalších 21 milionů dolarů, které ji pomohou pokračovat v růstu a debutovat s novými produkty. Zatímco spuštění na americkém trhu je kvůli COVID-19 zatím nejisté, evropští zákazníci společnosti Planted budou mít možnost vyzkoušet si svůj nový vegetariánský řízek.

Společnost Planted byla založena roku 2019 ve Švýcarském federálním technologickém institutu v Curychu, kde zakladatelé vyvinuli původní techniku ​​vytlačování rostlinných bílkovin a vody do vláknitých struktur podobných skutečným masům. Od té doby společnost diverzifikovala své zdroje bílkovin, přidala do směsi oves a slunečnici a vyvinula například alternativní produkty trhaného vepřového nebo kebabu.

Poptávka po alternativních bílkovinách a rostoucí konkurence přiměla investory Planted, aby se rozhodli pro agresivnější strategie růstu a rozvoje. Generální ředitel a spoluzakladatel společnosti pro alternativní bílkoviny Christoph Jenny v e-mailu pro TechChrunch uvedl: „Přidali jsme fermentační/biotechnologické technologie, abychom vylepšili chuť a texturu. To znamená, že můžeme vytvářet struktury bez omezení formy, a také můžeme přidat širší chuťový profil.“

Nejnovějším pokrokem je řízek, obalovaný smažený kus masa oblíbený po celém světě, zejména na hlavních trzích společnosti v Německu, Rakousku a Švýcarsku. Jenny poznamenal, že řízek vyráběný společností Planted se vyrábí jako jeden kus, není lisován dohromady z menších kousků. Svou šťavnatou chuť a texturu má díky fermentačnímu přístupu. Je to první z několika plánovaných „celých“ kusů masa. Nyní jejich “masa” opouštějí laboratoř a vstupují do testování spotřebitelů za účelem doladění chuti. 

Nynější kolo financování pocházelo od společností „Vorwerk Ventures, Gullspång Re: food, Movendo Capital, Good Seed Ventures, Joyance, ACE & Company (strategie SFG) a Be8 Ventures“.

(lj)

Planted's plant-based schnitzel on a plate.

photocredit: Planted
zdroj: Devin Coldewey pro TechCrunch

Zadejte e-mailovou adresu

a nic ze Světa průmyslu vám už neunikne!

Vaše osobní údaje budeme zpracovávat pouze za účelem zasílání newsletterů, a to v souladu s platnou legislativou a zásadami ochrany osobních údajů. Svůj souhlas se zasíláním a zpracováním osobních údajů můžete kdykoli odvolat prostřednictvím odhlašovacího odkazu v každé kampani.

Rozhovory

P-D Refractories CZ a.s. – lídr na poli žárovzdorných materiálů

P-D Refractories CZ a.s. – lídr na poli žárovzdorných materiálů

Vydáno 24.6.2022

P-D Refractories CZ a.s. je jedním z největších výrobců a dodavatelů žárovzdorných výrobků a surovin v Evropě. Na primární položky produkce, novinky a úskalí spojená s energetickou krizí a konfliktem na Ukrajině jsme se zeptali Ing. Jiřího Kyncla, generálního ředitele společnosti.     Vaší vizí jsou stále lepší výrobky a služby pro Vaše zákazníky. Můžete nám […]

Profesionálně od podlahy až po střechu

Profesionálně od podlahy až po střechu

Vydáno 24.6.2022

Polyuretanová, tedy PUR pěna je jedním z nejlehčích a nejlepších izolantů. Způsob, jakým se pěna aplikuje, řeší spoustu kritických detailů, se kterými se řemeslníci potýkají u jiných izolantů, které musí opracovat, tvarovat, spojovat či lepit. Jaké typy střech se PUR pěnou izolují? K čemu se PUR pěna používá ve filmovém a zábavním průmyslu? Jak přispívá […]

Tradiční dodavatel v netradiční době

Tradiční dodavatel v netradiční době

Vydáno 24.6.2022

Společnost Doosan Škoda Power s.r.o., výrobce parních turbín a souvisejících energetických zařízení, má za sebou dlouhou a úspěšnou historii 118 let a více než 650 dodaných strojů o souhrnném výkonu 130 GW po celém světě. Štepán Šmida, který ve společnosti působí na pozici Business Development Manager, na Dnech teplárenství a energetiky mluvil o možnostech, které […]

ESG projekty pro zdravější životní prostředí

ESG projekty pro zdravější životní prostředí

Vydáno 23.6.2022

Naše produkty vyrábíme ze surovin, které si bereme z přírody. Přetváříme je do přírodního stavebního materiálu, ze kterého umožňujeme našim zákazníkům stavět zdravé a udržitelné bydlení. Naše společnost je vedena snahou vracet přírodě, když si z ní něco bereme, a proto jsme v letošním roce zintenzivnili práci na projektech, které jsou spojené s ochranou a […]

Zobrazit Více