Na největším světovém veletrhu pekařství a cukrářství IBA 2023, který začal 22. října 2023 v Mnichově, se česká společnost Foodish předvádí v sekci „Suroviny a ingredience“ (Raw materials and ingredients) se svou novou, zcela výjimečnou řadou bezlepkové produkce.
Bezlepková produkce od Foodish má vynikající spotřební vlastnosti, jež zajišťuje jedinečná technologie mletí při nízkých teplotách (okolo 32°С) od německé společnosti Treffler. Letos Treffler se už druhým rokem po sobě ocitla v TOP-100 nejvíc inovativních firem v Německu.
Zpracování při nízké teplotě zachovává v mouce více než 90% životně důležitých pro lidský organismus enzymů.
Tato technologie také umí zajistit mletí s velmi širokým rozpětím hrubosti mouky, od 30 do 250 mikronů, což výrazně rozšiřuje možnosti pro uplatnění produkce Foodish.
Bezlepková řada od Foodish obsahuje více než 20 různých druhů mouky, včetně amarantové, kukuřičné, rýžové a dalších.
Bezlepkovou mouku od společnosti Foodish dnes používá pestrá paleta výrobců všeho druhů: cukrárenské provozy, výrobci dětské výživy, krmiv pro zvířata, kosmetiky a v dalších oblastech.
„Výstavy IBA se účastníme letos poprvé a tato událost pro nás má obzvláštní význam“, uvádí obchodní ředitel Foodish Karen Sargsyan. „IBA je největší na světě veletrh pekařství a cukrářství. Spoléháme na tom, že naše nová technologie na mletí a výrobu bezlepkové mouky zaujme a přitáhne nové partnery a umožní naší společnosti postoupit na novou, vyšší úroveň v mezinárodní spolupráci a exportních dodávkách“.
Česká společnost Foodish pracuje na trhu více než 25 let a specializuje se na výrobě a distribuci různých druhů mouky, krupice, koření a dalších druhů surovin a hotových produktů. Velmi výsadní postavení v nabídce Foodish zaujímá bezlepková produkce. Mezi partnery Foodish jsou prakticky všechny obchodní řetězce v ČR, včetně Albert, Globus a dalších.
Výstava IBA 2023 probíhá od 22. do 26. října v německém Mnichově. Je to největší na světě výstava pekárenských, chlebových a cukrárenských výrobků, letos proběhne již 20. ročník. Účastní se jej více než 900 vystavovatelů ze 40 zemí světa.
